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本文目录

1. 红烧肉的正宗做法正宗做法做法
2. 红烧肉怎么做法
3. 家常红烧肉的做法

红烧肉的做法

材料：五花肉500克，生姜几片，视频桂皮一块 
，家常家常冰糖几块，红烧红烧香叶几片，肉的肉八角2个，正宗做法正宗做法红枣6只，视频草菇老抽30ml ，盐5克，醋25克，香葱10克，四瓣蒜等。

制作步骤
 ：

1 、五花肉清洗干净，整条放入开水中灼烫30秒；

2 、捞出放在水龙头下冲洗至凉透 
，切厚块
，放进开水锅中灼烫30秒；再次捞出放在水龙头下冲洗至凉透
，放进开水锅中再次灼烫30秒，捞出沥干水分；

3 、锅里放油
，冷油放入桂皮、香叶和八角
，小火炒出香味；

4 、加入五花肉一起煸炒；

5、五花肉煸炒至两面稍为微黄；

6 、放入冰糖 、草菇老抽和生抽 、盐；

7、翻炒均匀 ，让每块肉都上色；

8、加入没过全部材料的热开水 ，不用盖锅盖，大火煮开，撇走浮沫；

9、加入姜片和红枣
，大火煮开后转小火炖煮40分钟~1小时；

10 、大火收汁；

11、边收汁边翻炒；

12、直到酱汁浓稠，每块五花肉上都裹着酱汁即可。

红烧肉怎么做法

1 、准备食材：带皮猪五花肉适量 、姜适量、2勺
 、酱油一小碗 、红烧汁3勺 、盐适量。

2、首先将带皮猪五花肉洗净，把皮刮一刮毛 。然后切成适中的大小的块。

3、锅中放入开水 ，沸腾后下入切好的肉 。变色后马上捞出，沥干后用凉水投几遍。然后再次用沸水过一遍，再用凉水投几遍。

4  、锅中放入适量的食用油，下入姜片，然后下入糖，化开后倒入沥干的五花肉 。开始翻炒 。让五花肉上色
。

家常红烧肉的做法

家常红烧肉的做法是这样的，把买回家的肉洗净，最好用五花肉 ，或前颊肉 ，嫰些 ，把它在油锅里反复炒下，要放生姜、大葱、料酒。到肥肉微微出油，再放红烧酱油，炒下，最后加少许冷水，盐，加糖或冰糖，用小火慢慢炖  ，时间大概1.5小时以上
，也可到超市买红烧肉调味包。

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